12月11日，北京市统计局发布数据表明，11月，北京市CPI同比下跌3.2%。从1-11月平均值涨幅看，CPI同比下跌2.2%，维持总体平稳。
数据表明，11月，食品烟酒价格同比下跌9%，影响CPI下跌大约2.25个百分点，畜肉类价格以54.7%的同比涨幅沦为仅次于影响因素。其中，猪肉价格上涨112.9%，影响CPI下跌大约1.28个百分点。
替代效应影响下，牛肉、羊肉和禽肉价格也陆续下跌19.8%、13.1%和28.1%。必须留意的是，虽然本月全市CPI在猪肉影响下同比涨幅不断扩大，但11月全市CPI环比涨幅却在渐渐下降，以0.1%较10月收窄0.4个百分点，这也是今年4月以来的低点。转入11月，全市猪肉价格步入四周连降。据北京新发地市场数据表明，11月1日，白条猪市场杂货均价为23.63元/公斤;截至11月30日，白条猪杂货均价以17.25元/公斤沦为当月价格最低点，较月初降幅约27%。
11月肉价走势的仅次于特点就是价格倒数上升，降幅显著。虽然月度加权平均价环比降幅较小，但纵观10-11月价格走势来看，10月肉价是倒数走高的，而11月价格则在倒数下降。
新发地市场统计资料部部长刘通认为。刘通更进一步回应，猪肉价格下降，一方面是9月以来毛猪生产能力转入生产能力完全恢复阶段，再加政府实施的影响力保供稳价政策、措施实行，供给能力渐渐强化;另一方面，肉价在10月倒数下跌的动力一部分源于对后期肉价低企过低的预期，11月价格下降也折射出预期降温的过程。12月6日，农业农村部印发《减缓生猪生产完全恢复发展三年行动方案》，拒绝明年元旦春节和全国两会期间猪肉市场供应基本平稳，同时，希望横跨区域创建养殖基地，北京、上海等特大城市须要掌控猪源超过消费市场需求的70%等。
12月10日，农业农村部在四川绵阳开会大型生猪养殖企业帮带中小养殖场户发展座谈会，特别强调以大带小，通过公司+农户、托管地出租等方式，构建企业和中小养殖场户双赢;同日，专管国家储备肉类管理的华商储备商品管理中心发文称之为，将通过竞价交易的方式向企业投入中央储备冻猪肉4万吨。我们指出，后期的肉价基本不会保持在11月末的价位附近。即便是到了春节前消费高峰期，由于毛猪的出栏量将实时减少，价格大幅度声浪的可能性较低。
必须注目的是春节过后，由于一部分毛猪不会赶在春节前出栏，节后毛猪的供应能力有可能终究不如节前。刘通回应。猪肉之外，11月鲜菜价格由于储备运输可玩性增大，环比涨7.1%，同比涨7.3%。
刘通指出，价格低于去年同期主要因为去年多地蔬菜集中于上市，导致多种蔬菜买无以现象，今年蔬菜一段距离上市期，价格经常出现下降。与此同时，11月鲜瓜果供应充裕，价格下降8.5%。非食品方面，数据表明，除医疗保健价格上涨0.3%外，教育文化和娱乐、其他用品和服务、交通和通信价格分别上升1.7%、1.2%和0.8%。
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